石巻を舞台にしたアート・音楽・食のフェス
メインビジュアルは名和晃平さん
そんな面白そうなフェス
REBORN ART FESTIVAL
https://www.reborn-art-fes.jp/
が開催されるときいて
初の石巻へ
第一のテーマ「食」
開店前のお寿司やさんに並んで、運良くカウンターへ
オーダーは名物金華寿司
鯨
冷蔵庫には必ず鯨が入っていたくらい馴染み深い食材だったそう
牛タンのようにトロッとジューシーな鯨の舌
口の中でとろける赤身
歯ごたえが楽しいたてがみ
最初から贅沢！
握り
マグロ、カンパチ、しめさば、カツオ、シャコ
世界三大漁場と言われた石巻
そこで取れた大将のおすすめのネタたち
一つ一つ味が完成されていて
美味しくて楽しい時間
極め付けは軍艦巻き
生たらこ、かにみそ
そして、殻に入ったままのウニ！
自分で好きなだけトッピングするなんて贅沢！
出てきた瞬間テンションUP！
今まで生うにを美味しいと思ったことなかったけど
これは美味しい‼︎
臭みが一切なくて、トロッと甘くて
美味しいのは美味しいんだ！
また食べたい！
一つ一つ大将のこだわりの詰まったフルコース
宝石みたいに美しい美味しいネタを出しながら
石巻のことを教えてくれる大将のキャラもいい
このお寿司を食べにまた石巻にこよう
そんな満足度高すぎな旅の始まりでした。
つづく
