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「すき」「いいな」をつめこんだ記録

東京パフェ案内 〜パフェはエンターテイメント〜

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ルミネさんの主催のカルチャーイベント「CLASS ROOM」で過去最高の応募倍率となった

「東京パフェ案内」

 

密かにブームきてるパフェの世界を案内してくれるのは

今年すでに227個のパフェを食べてるという

パフェ評論家・斧屋さん

 

パフェをみるポイントは

見た目・香り・グラス&スプーンの相性

と言う斧屋さんに紹介してもらった

東京パフェ案内

 

パフェとは?

五感に訴える要素が大きくて

ライブ感があって

器の中のストーリー性が高くて

まるでエンターテイメント

 

そんなエンターテイメント入門編スタート

 

PART1入門編

まずはアクセスしやすいパフェ

 

ミニストップ(コンビニ)https://www.ministop.co.jp/

・果肉×ソフトクリーム×ソースが特長

 

②モンシェール(デパ地下)

モンシェール なめらかケーキパルフェ(6個)

堂島ロールで有名なお店

堂島ロールの美味しさがパフェにも

 

ロイヤルホスト(ファミレス)https://www.royalhost.jp/

・ブリュレ攻めが最近の傾向

一つのテーマでサイズを代えて何種類も展開

 

デニーズ(ファミレス)https://www.dennys.jp/

・高級路線のザ・サンデー&プチパルフェの展開

 

PART2初級編

季節毎のパフェが気になり出した人へ

 

①高野フルーツパーラー パフェリオ@新宿http://takano.jp/parlour/originalmenu/detail/paferio/

・果肉×ソフトクリームの構成が特長

夜パフェやリキュールを使った大人向けパフェも

 

ピエール・マルコリーニ@銀座https://store.c-c-c.co.jp/Page/Cafemenu_pierre.aspx?bid=pierre

・非常に美味しいパフェ

海外の店舗ではパフェの提供をしていないので、ピエール・マルコリーニのパフェが食べられるのは日本だけ

 

③果実園リーベル@目黒、東京、新宿、池袋他http://kajitsuen.jp/

・フルーツ感もりもりの元気系が特長

 

④フルーツパーラーゴトー@浅草https://www.facebook.com/pages/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B4%E3%83%88%E3%83%BC/139809962728316

・数百円〜2000円超まで幅広く食べられるのが特長

 

⑤フォーシーズンズカフェ@西葛西http://www.fourseasons-cafe.com/

・フルーツ+野菜を使った季節毎のパフェが特長

 

⑥フルール・ドゥ・セゾン@秋葉原https://fruits-de-saison.com/

・元気系、フルーツもりもりが特長

いちごパフェがおすすめ

 

PART3中級編

パフェのクオリティを上げるために限定性の高いパフェ

パフェを食べるために出かける場所

 

①デザートカフェハチドリ@逗子http://dessertcafehachidori.favy.jp/

・写真映えは首都圏最高峰

予約がベター

 

②てんとう虫。パフェカフェ@登呂http://101064-pafecafe.com/

・完全予約制

手が込んだパフェが特長

 

エンポリオ・アルマーニカフェ@表参道

・毎月違う不思議な構成

作り手の哲学を感じるパフェが特長

 

④パティスリー・アサコイワヤナギ@等々力https://asakoiwayanagi.net/

・フルーツパーラー×パティスリー要素が特長の行列のできる人気店

3000円超えのメニューも並ぶ都内最高峰の価格帯

 

⑤カフェリゼッタ@自由が丘http://cafe.lisette.jp/index.html

・パフェの提供は月に3〜4日のみなレア性高パフェ

 

PART4上級編

たどり着くのが大変なパフェ達

 

①カフェひとあし@神奈川相川町http://cafe-hitoashi.com/

※電車だと行きづらい

・パティスリーよりのこだわりパフェ

 

②BON-BOISSAN@札幌https://twitter.com/bonboissonmama

 

③オズ@徳島

・30年以上やっているパフェ専門店

大味に見えて繊細なのが特長

 

シービスケットパーラー@宮崎 福島高松駅http://tomot.me/seabiscuit/

 

 

入門編から上級編まで気になるお店いろいろ

 

今年はパフェのエンターテイメントたのしみましょ。